FOOD & BEER

ENTREZ DANS L'UNIVERS DES PUBS ANGLAIS ET DÉCOUVREZ LA CUISINE AU BUREAU : CONVIVIALE, GÉNÉREUSE ET GOURMANDE.

POUR COMMENCER

• FINGER FOOD •

MOZZARELLA STICKS
Sticks de Mozzarella panés, sauce BBQ

ONION RINGS
Oignons frits, sauce BBQ

MINI BRETZELS
Mini bretzels, sauce mascarpone-BBQ, sauce Gorgonzola

CRISPY CHICKEN
Poulet croustillant, sauce BBQ

BEIGNETS AUX CALAMARS A LA ROMAINE
Sauce tartare

• LES PLATTERS •

PLANCHE CHARCUTERIES FROMAGES
Assortiment de charcuteries et fromages

CHEESY PLATTER
Mozzarella sticks, croustillants de Camembert, spicy Cheddar potatoes, croustillants de Chèvre, frites crème Cheddar

ASSORTIMENT DE FINGER FOOD
Mozzarella sticks, crispy chicken, beignets aux calamars à la romaine, onion rings, frites, tortillas chips, guacamole

QUESADILLAS AU BUREAU
Tortillas, poulet tandoori, Cheddar, guacamole, tomate, compotée d’oignons rouges, coriandre, crème fraîche, sauce salsa

FLAMMEKUECHE GRATINÉE
Lardons, oignons, Emmental râpé, crème fraîche

SALADES

CÆSAR CRISPY CHICKEN
Poulet croustillant, copeaux de Grana Padano, croûtons, romaine, sauce Cæsar

QUEEN VICTORIA
Lardons, œuf poché, croûtons, pommes grenaille, mesclun, vinaigrette balsamique

CHÈVRE CHAUD
Toasts de Chèvre chaud, haricots verts, miel, noix, pommes grenaille, mesclun, herbes fraîches, vinaigrette balsamique

SALADE RUSTIQUE
Magret de canard fumé, gésiers de volaille confits, pommes grenaille, Saint-Agur, croûtons, tomate, mesclun, vinaigrette balsamique

CAMEMBERT CHAUD
Croustillants de Camembert chaud, poitrine fumée, pommes grenailles, noix, tomate, salade, vinaigrette balsamique

THE PUB'S SPECIAL

CAMEMBERT RÔTI
Camembert entier rôti, charcuteries, pommes grenaille, salade

FISH & CHIPS
Filet de cabillaud frit, sauce tartare, frites

CHICKEN ROMA
Escalope de poulet panée, Mozzarella, sauce tomate, œuf au plat, frites, salade

WELSH ROYAL
Cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, œuf au plat, frites

PLANCHE DU PUB
Œuf façon Bénédicte, petit filet de cabillaud frit, mini welsh, frites, sauce tartare

ŒUFS FAÇON BÉNÉDICTE
Galettes de pommes de terre, œufs pochés, poitrine fumée, sauce hollandaise, herbes fraîches, haricots verts, salade

PENNE DU PUB
Mini penne, Serrano, copeaux de Grana Padano, crémeux Ricotta-Mascarpone, pesto, roquette

FISH CURRY
Duo de pavé de saumon et dos de cabillaud, carottes, courgettes, sauce coco curry, coriandre, riz

BURGERS

ORIGINAL AU BUREAU BURGER
Steak haché de boeuf, poitrine fumée, Cheddar, oignons rouges, tomate, salade, sauce burger, bun's

ROYAL POTATOES
Steak haché de boeuf, oeuf au plat, galettes de pommes de terre, Cheddar, oignons rouges, tomate, salade, sauce burger

BURGER FAÇON WELSH
Steak haché de boeuf, oeuf au plat, Cheddar fondu à la bière, salade, tomate, compotée d'oignons, moutarde à l'ancienne, bun's

REBLOCHON BURGER
Steak haché de boeuf, Reblochon, galette de pommes de terre, poitrine fumée, tomate, salade, sauce burger, bun’s

BURGER SAINT-AGUR
Steak haché de bœuf, poitrine fumée, Saint-Agur, compotée d'oignons, tomate, salade, crémeux Ricotta-Mascarpone, bun's

LE COIN DU BOUCHER

ENTRECÔTE
Pièce de bœuf de 250 g environ, goûteuse et persillée, sauce béarnaise

BROCHETTE TANDOORI
Poulet mariné au tandoori de 280 g environ, oignons rouges, poivrons

STEAK À CHEVAL AU BUREAU
Steak haché de bœuf de 150 g environ, œuf au plat, galette de pommes de terre, sauce béarnaise

CONFIT DE CANARD
Cuisse de canard confite, pommes grenaille, champignons, herbes fraîches

COTE DE COCHON
Côte de cochon de 340g environ, mini pennes gratinées au Cheddar

FILET DE RUMSTECK
Filet de rumsteck de 180g environ, pommes grenaille, sauce Gorgonzola

LES FLAMMEKUECHES ET CROQUES

• FLAMMEKUECHES •

FLAMMEKUECHE GRATINÉE
Lardons, oignons, Emmental râpé, crème fraîche

FLAMMEKUECHE MAGRET DE CANARD
Magret de canard fumé, pommes grenaille, compotée d’oignons, crème fraîche, Emmental râpé, moutarde à l’ancienne, roquette

FLAMMEKUECHE HIVERNALE
Reblochon, lardons, pommes grenaille, compotée d’oignons, Emmental râpé, crème fraîche

• CROQUES •

CROQUE VEGGIE
Tomates confites, artichaut, crémeux Ricotta, caviar d’aubergine, échalotes confites, pesto, roquette, pain de campagne gratiné au fromage

CROQUE DU PUB
Jambon blanc, champignons de Paris, béchamel au Cheddar, oeuf au plat, pain de campagne gratiné au fromage

LES DESSERTS

BANANA NUTELLA® BUN’S
Bun’s feuilleté, banane, Nutella®, noisettes caramélisées

WHITE CHOCOLATE MOUSSE
Mousse au chocolat blanc, fruits rouges, coulis de fruits rouges, Chantilly

TIRAMISÙ OREO®

CREAMY CARAMBAR® & GRANOLA®
Crème chiboust, crémeux Carambar®, brisures de Granola®

MOELLEUX AU CHOCOLAT
Crème glacée vanille intense, Chantilly

DUO DE MINI GAUFRES & BEIGNETS À PARTAGER (6 pièces)
Nutella®, compotée de myrtilles

• CRÊPES •

CRÊPE AU BUREAU
Nutella®, copeaux de chocolat, crème glacée vanille intense, sauce chocolat, amandes effilées, Chantilly

SUCRE

NUTELLA®

• GLACES •

COUPE AU BUREAU
Crèmes glacées chocolat noisette façon rocher, vanille amandes caramélisées, vanille intense, morceaux de brownie, sauce chocolat, Chantilly

CHERRY COCO
Sorbets cerise du verger, fruit de la passion, crème glacée noix de coco, amandes effilées, coulis de fruits rouges, Chantilly

TOBLERONE® MANIA
Toblerone®, crèmes glacées caramel beurre salé, vanille intense, sauce caramel, Chantilly

COUPE AGRUMES
Sorbets pamplemousse rose, citron vert, mandarine, pamplemousse frais, éclats de noisettes, Chantilly

AMERICAN DREAM
Crèmes glacées vanille amandes caramélisées, caramel beurre salé, beurre de cacahuètes, amandes effilées, Chantilly

SWEET LADY
Sorbet framboise, crème glacée Noix de coco, coulis de fruits rouges, amandes effilées, Chantilly

STRACCIATELLA
Crèmes glacées stracciatella, vanille intense, chocolat noisette façon rocher, sauce chocolat, copeaux de chocolat, Mikado®, Chantilly

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