FOOD & BEER

ENTREZ DANS L'UNIVERS DES PUBS ANGLAIS ET DÉCOUVREZ LA CUISINE AU BUREAU : CONVIVIALE, GÉNÉREUSE ET GOURMANDE.

POUR COMMENCER

• FINGER FOOD •

CHEDDAR STICKS
Sticks de Cheddar panés, sauce BBQ

CRISPY CHICKEN
Poulet croustillant, sauce BBQ

ONION RINGS
Oignons frits, sauce BBQ

• LES PLATTERS •

PLANCHE CHARCUTERIES FROMAGES
Assortiment de charcuteries et fromages

ASSORTIMENT DE FINGER FOOD
Cheddar sticks, beignets aux calamars à la romaine, onion rings, frites, tortillas chips, guacamole

SUMMER ROLLS
Tortillas, chorizo, courgette grillée, sauce Cheddar

QUESADILLAS DU PUB
Tortillas, Chèvre, poivrons grillés, olives noires, guacamole, sauce salsa, tortillas chips

SALADES

CÆSAR CRISPY CHICKEN
Poulet croustillant, copeaux de Grana Padano, croûtons, romaine, sauce Cæsar

QUEEN VICTORIA
Lardons, œuf poché, croûtons, pommes grenaille, mesclun, vinaigrette balsamique

BRIXTON SALAD
Bricks de Chèvre et chorizo, noix, pommes grenaille, tomate, mesclun & roquette, vinaigrette balsamique

SALMON BOWL
Tartare de saumon, avocat, concombre, fenouil, crèmeux St Môret®, tartare de tomates, sésame, herbes fraîches, boulgour, romaine, vinaigrette citronnée

THE PUB'S SPECIAL

CAMEMBERT RÔTI
Camembert entier rôti, charcuteries, pommes grenaille, salade

FISH & CHIPS
Filet de cabillaud frit, sauce tartare, frites

OEUFS BENEDICTS
Galettes de pommes de terre, oeufs pochés, poitrine fumée, sauce hollandaise, herbes fraîches, haricots verts, salade

WELSH ROYAL
Cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, œuf au plat, frites

TARTARE DE SAUMON
Saumon cru mariné, concombre, Crémeux Philadelphia®, citron, ciboulette, frites, salade

BURGERS

ORIGINAL AU BUREAU BURGER
Steak haché de bœuf 100% français, poitrine fumée, Cheddar, oignons rouges, tomate, salade, sauce burger, bun's

ROYAL POTATOES

Steak haché de bœuf 100% français, œuf au plat, galettes de pommes de terre, Cheddar, oignons rouges, tomate, salade, sauce burger

GOAT CHEESE BURGER

Steak haché de bœuf 100% français, Chèvre, crémeux figues, compotée d'oignons rouges, tomate, salade, bun’s

EMMENTAL BURGER

Steak haché de bœuf 100% français, Emmental, poitrine fumée, galette de pommes de terre, compotée d'oignons rouges, tomate, salade, sauce moutarde Savora, bun's

LITTLE ITALY BURGER

Steak haché de bœuf, pancetta, crémeux Mascarpone-pesto, Cheddar, tomate, roquette, compotée d'oignons rouges, bun's

LE COIN DU BOUCHER

ENTRECÔTE
Pièce de bœuf, goûteuse et persillée, sauce béarnaise

TARTARE DE BOEUF

STEAK À CHEVAL AU BUREAU
Steak haché de bœuf, œuf au plat, galette de pommes de terre, sauce béarnaise

BAVETTE
Bavette de bœuf, sauce échalotes

BROCHETTE DE POULET TANDOORI
Poulet mariné au Tandoori de 280g environ, oignons rouges, poivrons

CARPACCIO DE BŒUF
Carpaccio de boeuf de 130g environ, pesto, copeaux de Grana Panado, gressin, roquette

LES FLAMMEKUECHES ET CROQUES

• FLAMMEKUECHES •

FLAMMEKUECHE GRATINÉE
Lardons, compotée d'oignons, Emmental râpé, crème fraîche

FLAMMEKUECHE VÉGÉTARIENNE
Chèvre, courgette marinée crue, roquette, oignon rouge, tomates cerise, Emmental râpé, compotée d'oignons, crème fraîche

FLAMMEKUECHE ITALIENNE
Mozzarella, lardons, tomates cerise, Grana Padano, olives noires, compotée d'oignons, crème fraîche, roquette

• CROQUE & CLUB •

CROQUE DU PUB
Jambon blanc, champignons de Paris, béchamel au Cheddar, oeuf au plat, pain de campagne gratiné au fromage

CLUB VEGGIE
Tomates confites, artichaut, crémeux Ricotta, caviar d'aubergine, échalotes confites, pesto, roquette, pain de campagne gratiné au fromage

CLUB BLT
Pain de mie complet, Emmental, poitrine fumée, oeuf dur, tomate, romaine, mayonnaise

LES DESSERTS

BROOKIE DU BOSS
Moitié cookie - Moitié brownie

MOELLEUX CHOCOLAT
Crème glacée vanille, crème fouettée

CREAM & BERRIES

Crémeux fromage blanc, compotée de fruits rouges, noisettes caramélisées

FRESH FRUITS SALAD
Salade de fruits frais, sorbet plein fruit citron vert, crème fouettée

LEMON CURD CHEESECAKE
Crème au citron, cheesecake, spéculoos, meringue italienne

• CRÊPES •

CRÊPE AU BUREAU
Nutella®, copeaux de chocolat, crème glacée vanille intense, sauce chocolat, amandes effilées, crème fouettée

SUCRE

NUTELLA®

CRÊPE CARAMEL OU COULIS DE CACAHUETE

• COUPES GLACÉES •

CREAMY CRUNCHY
Crèmes glacées vanille, nougat, caramel, coulis de chocolat, noisettes caramélisées, Chantilly

YELLOW SUBMARINE
Sorbets plein fruit orange, pêche, ananas, coulis de fruits rouges, fruits frais, noisettes caramélisées, crème fouettée

CHOCOLATE LOVER
Crèmes glacées chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, brisures de Granola®, coulis de chocolat, Chantilly

LADY COCO
Crème glacée chocolat noir, glace noix de coco, sorbet plein fruit cassis, coulis de chocolat, brookie, crème fouettée

DETOX & VOUS
Sorbets plein fruit citron vert, fruit de la passion, framboise, coulis de fruits rouges, meringue, Chantilly

CHOC'AU BUREAU
Crèmes glacées chocolat au lait, vanille, coulis de chocolat, Mikado®, Chantilly

LES BIERES

• LES BIÈRES PRESSION •

BUD (5°)
Arômes de miel et une touche de citron, ponctué de notes de malt et de houblon

HOEGAARDEN BLANCHE (4,9°)
Rafraîchissante et légère grâce à son mélange d'écorce d'orange, de coriandre et d'épices

LEFFE BLONDE (6,6°)
Bière aux saveurs subtiles et aux nuances douces de vanille et clous de girofle

LEFFE RUBY (5°)
Bière rafraîchissante aux arômes de fruits rouges et de bois de rose

TRIPEL KARMELIET (8,4°)
Bière belge aux arômes fruités d'agrumes et notes vanillées

GINETTE LAGER (4,5°)
Bière blonde bio rafraîchissante, aux arômes d'agrumes et de fruits

• LES BIÈRES BOUTEILLE •

CORONA (4,5°)
Rafraîchissante aux arôme de citron

CUBANISTO (5,9°)
Aromatisée au rhum et aux agrumes

LEFFE 0.0 (0,0°)
Notes complexes d'épices et de vanille

LES COCKTAILS

ORIGINAL MOJITO
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier

CLASSIC SPRITZ
Aperol, Martini Prosecco, Perrier, orange

SEX ON THE BEACH
Vodka Eristoff, liqueur de melon, nectar d’ananas, boisson cranberry

BLUE GIN FIZZ
Gin Bombay Original, liqueur de curaçao bleu, sucre, jus de citron vert, tonic

PINA COLADA
Rhum Bacardi Carte Oro, purée de coco, nectar d'ananas

CAIPI JACK

Whiskey Jack Daniel's Old n°7, citron vert, sucre

• LES CREATIONS •

BRICK LANE
Rhum Bacardi Carta Oro, Amaretto, purée de passion, nectar d'ananas

BREXIT
Vodka Eristoff, purée de framboise, boisson cranberry, Pulco citron vert, liqueur de mûre

CUBAN TIKKI
Rhum Bacardi Anejo Cuatro infusé au piment, fève tonka et cannelle, liqueur de fruits de la passion, sirop de coco, jus de citron vert, nectar d'ananas, Angostura Bitter

• LES MOCKTAILS •

GREEN DETOX
Basilic et concombre frais, sirop de fleur de sureau, ginger ale

PINK STREET
Purée de framboise, boisson cranberry, Pulco citron vert, menthe fraîche

VIRGIN MOJITO
Perrier, jus de pomme, Pulco citron vert, sucre de canne, menthe fraîche