De CDI
96%Nos Restaurants
La Carte
Nos Engagements
Fin 2022, Au Bureau est devenue la 37ᵉ enseigne en France à obtenir le label du Collectif Génération Responsable. Cette distinction valorise notre engagement à réduire nos impacts négatifs et à multiplier nos actions positives.
Depuis, le score est en progression constante atteignant 3,7/5 fin 2024 avec comme points forts :
Agilité et innovation pour le recrutement.
Processus d’achat structuré et éthique.
Pédagogie et ambition marketing durable.
Nous remercions l’ensemble de nos collaborateurs pour leur implication quotidienne dans cette démarche d’un monde durable.
Depuis 2022, Au Bureau s’est doté d’un Comité RSE, c’est un espace d’échanges autour des ambitions de l'enseigne afin de favoriser l'alignement du réseau et valoriser les initiatives locales.
De plus, près de 200 franchisés ont été sensibilisés grâce la Fresque du Climat lors de notre Convention en 2024.
Aujourd’hui, nous souhaitons mettre en lumière plusieurs actions concrètes portées par nos équipes et franchisés, qui illustrent cet engagement au quotidien.
Pour lutter contre le gaspillage, l’un de nos partenaires franchisés a mis en place une démarche originale : le pain non servi aux clients est collecté, transformé en farine, puis utilisé pour confectionner des cookies, proposés en accompagnement du café.
Plusieurs établissements participent à une démarche solidaire en collectant des bouchons en plastique. Ceux-ci sont remis à des associations qui, grâce à leur recyclage, financent l’achat de matériel destiné aux personnes en situation de handicap.
100% d’œufs plein air (sous réserve de disponibilité).
La signature de la charte Nature d’Éleveurs qui garantit une volaille issue d’élevages qui favorisent le respect de l'environnement, du bien-être animal et qui valorisent le métier de nos éleveurs.
100% des frites, steaks hachés, carpaccio, tartares, blancs de volaille, buns burger, crêpes et glaces sont français.
Des fruits et des légumes de saison.
Du poisson issu de la pêche durable.
Pas d'huile de palme dans l'ensemble de nos produits.
25% d’économies en 2024 vs 2019 grâce à la mise en place d’un outil de pilotage des consommations énergétiques et au déploiement d’une charte d’allumage.
Le gaspillage alimentaire est audité tous les ans sur un échantillon de 3 restaurants depuis 2020. Il est 2,5 fois inférieur au ratio de l’ADEME. 100% de nos huiles usagées et de nos biodéchets sont valorisés sur nos succursales.
Le papier des menus est labellisé PEFC et/ou Imprim’vert, nos goodies sont Made in Europe et nos consommables sont 100% recyclables et fabriqués en France.
Un Au Bureau, c’est en moyenne 511 T CO2e (scopes 1,2,3). Nous finalisons notre trajectoire de réduction, mais garantissons déjà 15% d’offres végétariennes sur nos cartes. En parallèle, nous soutenons 9 fermes locales avec des projets de transition agricole permettant de capturer +2 200 T de carbone.
De CDI
96%En moyenne par an
15Apprentis
12Ancienneté en moyenne
2,5Index d'égalité Homme-Femme*
87Moyenne d'âge
33Des collaborateurs en situation de handicap
4%Des franchisés sont d'anciens collaborateurs
8,5
Depuis 5 ans, Au Bureau soutient des associations qui aident les jeunes et enfants hospitalisés à travers le sport.
En 2022, Au Bureau s’associe à Sport dans la Ville qui accompagne chaque année environ 10 000 jeunes issus de quartiers prioritaires sur le chemin de la réussite.
Par le sport, elle leur transmet des valeurs importantes pour leur développement personnel et leur insertion professionnelle.
Sa mission : donner aux jeunes des quartiers prioritaires, la confiance, l'envie et les moyens pour rêver et réussir.
Au Bureau participe à une course solidaire, à des sessions Foot & Job et des forums pour l’emploi afin de parler de ses métiers à ces jeunes.
Cette année, nous avons eu le plaisir d’accueillir des jeunes pour une immersion sous le signe de la transmission, du jeu et du partage.
Lors de cette édition spéciale Olympiades, le programme était riche :
- Visite guidée du restaurant et présentation de nos métiers
- 3 épreuves 100 % fun et professionnelles autour de valeurs qui nous rassemblent : esprit d’équipe, rigueur et bienveillance.
